Ländle Braukäse
mit original biermalz behandelt
Der Ländle Braukäse besticht durch seine Vielseitigkeit. Der fettarme (nur 19 % Fett absolut) Ländle Braukäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt.
Während seiner ca. 2-monatigen Reifezeit wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Biermalz affiniert, dadurch bekommt der Käse seine typische bräunliche Naturrinde. Die Rinde duftet deutlich nach Malz, beim Teig nimmt man dezente Aromen wie Malz, Rahm, Buttermilch und Zitrusfrüchte wahr. Elastisch-krümelig ist der Teig, durch den leichte salzige Noten hervorblitzen.
Charakteristik:
Rohstoff: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Reifezeit: ca. 2 Monate
Käserinde: bäunliche Naturrinde
Teigfarbe/Lochung: buttergelb, Bruchlochung
Käsetextur/Geschmack: elastisch-krümelig, Malz, Rahm, Buttermilch
Fett i.Tr.: Schnittkäse, 35% Fett i.Tr.
Bier trifft beste Alpenmilch
Ein kühles Bier gehört für viele zur Jause einfach dazu. Aus diesem Grund kombinieren wir bestes Biermalz mit unserer hochwertigen Ländle Milch. Die perfekte Kombination für den besten Käse.
Einfach besser gemeinsam
Hinter unserem Käse steht ein starkes Team. Als Genossenschaft mit 500 Landwirten arbeiten wir füreinander und miteinander. Für die beste Qualität.
Liebevolle Handarbeit
Unser Ländle Braukäse wird wöchentlich händisch mit Biermalz gepflegt, dadurch bekommt der Käse seine bräunliche Naturrinde.
Milch, sicher aus Vorarlberg
Ländle Milch ist zu 100% gentechnikfrei und stammt zu 100% NUR von Vorarlberger Landwirten.
Einkaufsführer:
Online erhältlich unter:
in München + Frankfurt: knuspr.de
Beste Qualitä:
