Ländle Braukäse, Vorarlberg Milch

Ländle Braukäse

mit original biermalz behandelt

Der Ländle Braukäse besticht durch seine Vielseitigkeit. Der fettarme (nur 19 % Fett absolut) Ländle Braukäse wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt.

Während seiner ca. 2-monatigen Reifezeit wird er mindestens 2 x wöchentlich mit Biermalz affiniert, dadurch bekommt der Käse seine typische bräunliche Naturrinde. Die Rinde duftet deutlich nach Malz, beim Teig nimmt man dezente Aromen wie Malz, Rahm, Buttermilch und Zitrusfrüchte wahr. Elastisch-krümelig ist der Teig, durch den leichte salzige Noten hervorblitzen.
 

Was ist drinnen?
Scroll Down
 

Charakteristik:

Rohstoff: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Reifezeit: ca. 2 Monate
Käserinde: bäunliche Naturrinde
Teigfarbe/Lochung: buttergelb, Bruchlochung
Käsetextur/Geschmack: elastisch-krümelig, Malz, Rahm, Buttermilch
Fett i.Tr.: Schnittkäse, 35% Fett i.Tr.

Braukäse1, Vorarlberg Milch

Bier trifft beste Alpenmilch

Ein kühles Bier gehört für viele zur Jause einfach dazu. Aus diesem Grund kombinieren wir bestes Biermalz mit unserer hochwertigen Ländle Milch. Die perfekte Kombination für den besten Käse.

Kühe, Vorarlberg Milch

Einfach besser gemeinsam

Hinter unserem Käse steht ein starkes Team. Als Genossenschaft mit 500 Landwirten arbeiten wir füreinander und miteinander. Für die beste Qualität.

Liebevolle Handarbeit

Unser Ländle Braukäse wird wöchentlich händisch mit Biermalz gepflegt, dadurch bekommt der Käse seine bräunliche Naturrinde.

Milch, sicher aus Vorarlberg

Ländle Milch ist zu 100% gentechnikfrei und stammt zu 100% NUR von Vorarlberger Landwirten.

Einfach besser gemeinsam

Hinter unserem Käse steht ein starkes Team. Als Genossenschaft mit 500 Landwirten arbeiten wir füreinander und miteinander. Für die beste Qualität.

Liebevolle Handarbeit

Unser Ländle Braukäse wird wöchentlich händisch mit Biermalz gepflegt, dadurch bekommt der Käse seine bräunliche Naturrinde.

Milch, sicher aus Vorarlberg

Ländle Milch ist zu 100% gentechnikfrei und stammt zu 100% NUR von Vorarlberger Landwirten.

Beste Qualitä:

Was ist drinnen?

 

Nährwerteje 100g
Brennwert1213 kJ / 291 kcal
Fett19 g
  davon gesättigte Fettsäuren13 g
Kohlenhydrate0 g
  davon Zucker0 g
Eiweiß30 g
Salz2,2 g
*Laktose< 0,1 g


Österreichischer Schnittkäse 35% Fett i. Tr. aus pasteurisierter Milch.
Zutaten: Milch, Speisesalz, Mikroorganismenkulturen, mikrobielles Lab, Gerstenmalzextrakt (in der Rinde).
Der Ländle Braukäse ist laktosefrei*.

Doris Tschurtschenthaler
Doris Tschurtschenthaler

Unsere Käsesommelière für alle Fälle. Niemand präsentiert unsere Käsespezialitäten so wie Doris!

Kontakt