Ländle Pfeffertaler
Mit Madagaskar Pfeffer verfeinert
Hier ist der Name eindeutig Programm: Ländle Pfeffertaler - pfeffrige Note. Der Ländle Pfeffertaler wird aus bester frischer Alpenmilch hergestellt und auf traditionelle und handwerkliche Art und Weise gereift und gepflegt. Der Ländle Pfeffertaler wird mit auserlesenem, grünem Madagaskar Pfeffer verfeinert und erhält während seiner Reifezeit seinen leicht pfeffrigen Geschmack.
Blumenwiese und Kräuter sowie milchig-rahmige Anklänge werden von pfeffrigen Noten umspielt. Der kompakte Teig eröffnet dazu eine geschmackliche Vielfalt aus Sauerrahm, Haselnuss und malzigen Komponenten – umgeben von einer herzhaften Pfefferwürze. Diese Käsespezialität ist sowohl geschmacklich - als auch optisch eine Bereicherung für jede Käsetheke.
Charakteristik:
Rohstoff: Ländle Milch, pasteurisiert, gentechnikfrei
Reifezeit: ca. 3 Monate
Käserinde: hellbraune Naturrinde
Teigfarbe/Lochung: buttergelb, erbsengroße Lochung
Käsetextur/Geschmack: kompakt, pfeffrige Note
Fett i.Tr.: Schnittkäse, 45% Fett i.Tr.
Dürfen wir vorstellen: Kuh Heidi
Hoch oben auf den Almen Vorarlbergs hat jede Kuh einen Namen. Hier grasen sie auf saftigen, grünen Bergwiesen. Und genau das ist es, was unseren Käse so besonders macht.
Traumhaft schöne Lage
In Vorarlberg gibt es viele Alpen und Sommerresidenzen für unsere Ländle Kühe. Hier können sie von Juni bis September weiden und das frischeste Gras genießen.
Tierwohl bestimmt die Qualität
Nur wenn sich die Kuh rundum wohlfühlt, wenn sie Auslauf hat, wenn der Stall sauber gehalten wird und das Futter stimmt, nur dann stimmt am Ende auch die Qualität der Milch.
Käse mit Pfeffer
Nein, keine normalen Pfefferkörner - sondern Madagaskar Pfeffer wird dem Ländle Pfeffertaler beigegeben.
Einkaufsführer:
Höchste Qualität:
